Naša septembrová narodeninová torta bola stajňa pre koníkov. Z úplne jednoduchého dôvodu, podarilo sa nám kúpiť tri marcipánové koníky pre tri deti a tak ocka napadlo, že potrebujú stajňu.

Základom bola univerzálna dobošová torta, ktorú sme použili minulý rok na výrobu ježka:

Dobošový ježko

I rozmery sedia.
Torta nám vyšla na
22x12x8cm stajňa
28x20x4.5cm podstavec

Na výzdobu bol použitý Dr.Oetker fondant.
Nám vystačili 2 balíčky, na obale je návod.
(Ak robíte väčšiu tortu neverte tým rozmerom na obale a radšej si zaobstarajte viac balíčkov, aby ste neboli nemilo prekvapení na poslednú chvíľu).

Vysvetlenie rozdielu medzi fondantom a marcipánom nájdete na
http://www.peciemenavianoce.sk/o-fondanu/

Ako farbivo bolo použité kakao.

Celá stajňa (bez podstavca) bola preložená bielou farbou, aby to bolo ako biela krabica. Do zvyšnej časti fondantu bolo namiešavané kakao – odstupňovane pre rôzne odtiene hnedej: dvojfarebné škridle + najtmavšie trámy a dvere.

1. Potrieť stajňu (vrchnú časť bez podstavca) bielym fondantom, aby vyzerala ako biela krabica.

2. Do zvyšnej časti fondantu namiešať kakao pre svetlú hnedú.

3. Z toho oddeliť kus, z čoho bola polovica škridiel na strechu.

4. Na ďalšie škridle primiešať ďalšiu dávku kakaa pre tmavšiu hnedú.

5. Do posledného zvyšku namiešať najviac kakaa pre trámy a dvere.

6. Veľmi mierne navlhčiť želané miesto a prilepiť. Voda to zlepí, ale nedávajte jej priveľa, lebo to rozpustí fondant.

7. Nechať na noc stuhnúť v chladničke.

Odporúčanie

Pred výrobou torty odporúčam prezrieť si fondantové torty v obrázkoch na googli a vybrať si detaily, ktoré zaujmú a oživia výsledok.

Problém
Prírodné farby u nás v obchodoch sú nezohnateľné, všetky predávajú s E-čkami a nápisom, že majú nepriaznivý vplyv pre pozornosť dieťaťa. Snažím sa ich deťom nedávať, pravda v marcipáne sa nájde niečo (niektoré farebné perníky sú na tom ešte horšie). Výnimkou sú biela a hnedá. Hnedú získame pridaním kakaa. Bielu ozdobovaciu hmotu vyrobíme z vajíčkového bielka rozmiešaného s práškovým cukrom a s trochou citrónovej šťavy. Výroba ostatných prírodných farieb je komplikovanejšia.

Sviečky
Väčšina u nás predávaných a bežne dostupných sviečok sú parafínové sviečky. Ale s trochou námahy a hľadania nájdeme i voskové sviečky.