Spiderman torta

21. apríla 2018 O nás, O papkaní, O sviatkoch Žiadne komentáre

Náš malý fanúšik superhrdinov dostal na narodeniny Spiderman tortu. Nieže by videl ktorýkoľvek Avengers film či seriál, aj tak je nato primalý, a asi by ho ani nebavili. Väčšinu superhrdinov pozná z youtube pre deti, kde predstavujú akurát nejaké hračky alebo šaškovanie. Ale aj tak sa mu páčia. Takže mu ocko vyrobil tortu podľa želania.

Recept na Spidermana je pomerne jednoduchý, potrebujete akurát, aby Vás pohrýzol rádioaktívny pavúk. Vyrobiť tortu je trochu prácnejšie, ale použili sme už osvedčený recept na torty. Takže začnime so zložkami.

Krém:
500g malín (môžu byť mrazené, čerstvých je škoda, žiaden rozdiel)
350g masla
120g kryštálového cukru
40g maizeny (kukuričný škrob, môže byť aj zlatý klas)
2 žĺtka
šťava z polky citrónu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Príprava

rozvaríme maliny, necháme bublotať asi 10 min, potom ich prepasírujeme cez sitko, chceme iba tú šťavu
1dl zmiešame s maizenou a žĺtkami

ďalej varíme zvyšok šťavy, dosypeme
cukor, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu

Zvyšok privedieme do bodu varu, dolejeme to 1dl maizeny
Za stáleho miešania urobíme hustý puding.
Necháme vychladnúť.
Rozmixujeme s maslom.

Komentár: Toto je základný recept na plnku, my sme robili trochu viac plnky, lebo sme chceli potrieť tortu aj zvonku, neviem či vyjde aj na potretie, ak chceme aj potrieť, tak jej treba viac, cca 700g malín. Navýšiť cca o 50% všetko.

Cesto:
250g hladkej múky
75g kakaa
350g cukru
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
1 čajová lyžička kypriaci prášok do pečiva
1 čajová lyžička soľ
200g bieleho jogurtu
120ml oleja
3 vajíčka
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
240ml instantnej uvarenej kávy (Melto bezkofeínová, čo nie je káva, ale korenie zomleté a vypražené akurát to necítiť iba to zvýrazní kakaovú chuť. Kávu tam nebude vôbec cítiť, ináč by to u nás nikto nezjedol. Ja aj môj partner kávu neznášame, nikdy sme to nepili, pre nás je to „fuj“, ja nemôžem cítiť ani vôňu varenej kávy.)

V jednej miske zmiešame múku, cukor, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
V druhej miske vyšľaháme vajíčka (stačí aj vymiešať, komu sa nechce), pridáme vanilku, jogurt a olej.
Postupne pridávame suchú zmes z prvej misky.
Keď sa všetko spojí, pomali prilievať hrnček kávy a zamiešavať.

Upiecť na 170 stupňov asi 15min v závislosti od formy.

My sme to piekli na tri tortové formy, aby sme mali tri cestá, je to lepšie piecť v troch vrstvách, ale to je individuálne, ako to chcete. Treba testovať cesto, či je upečené pichnutím špajdle, ak je na špajdli mokré cesto, ak je kakaová, tak ešte treba piecť, ak je cesto upečené aj zvnútra, tak je špajdla po vytiahnutí čistá.

Cesto natrieť plnkou a položiť na seba.

Potom na to šiel fondant červený kúpený v Lidl. Naozaj červená farba sa robí ťažko ako fondant, skončí to ružovou, tak sa odporúča kúpiť červený fondant.

Sieťka bola roztopená čokoláda. Biely fondant na oči.

Deti si ku každej torte zvyknú vyrobiť nejaké figúrky, ktoré potom zväčša nezjedia, ale majú z toho radosť. Takže si vyrobili nápis, pavúčikov a naša milovníčka kuriatok aj „Spiderman kuriatko“, iba sa nepýtajte čo to je.

P1100357