Tortička Sovička
Na piate narodeniny dostala moja dcérka od ocka sovičkovú tortu na želanie.
Je to piškótová torta + zlatý klas krém popísaný na tejto linke.
Iba niekoľko poznámok navyše.
Cesto sa pieklo v nerezových miskách na skladovanie z Lidlu, lebo sme nemali tak malú formičku a z tých sa to aj dobre vyberalo.
Výzdoba, perie:
Kolieska sú biely fondant zmiešaný s kakaom
Je to rozdielne odtieňované pridávaním kakaa a postupným odkrajovaním podobne, ako je to popísané pri torte Stajňa pre koníky.
Kakaové perie bola horká čokoláda rozmiešaná v šľahačke, 50% objemu váhy čokolády (šľahačky je menej) 1 (šľahačka) : 2 (čokoláda), primiešať cukor podľa chuti
šľahačka sa zovrie – aby to bolo horúce aj v mikrovlnke sa dá, dať dolu z ohňa a potom pridávať kúsky čokolády s cukrom (najprv rozmiešať a rozpustiť v šľahačke cukor, potom čokoládu), kým nie je čokoláda krémová.
vychladnúť, dať do chladničky a potom to šľahať, studená šľahačkovitá čokoláda nafúkne a zbledne
kým nebledne pri šľahaní naspäť do chladničky
vyšľahať do ťažkej šľahačky
potom je to vhodné na výzdobu a dá sa vytláčať cez vrecko.
Pridaj komentár