Perníčky
Perníčky patria tradične k Vianociam a sú vhodnou výzdobou na vianočný stromček a môžu nahradiť nebezpečnú a pre dieťa nevhodnú výzdobu. Chutné perníčky sú vhodné i na občasné chrumkanie počas celého roka
Základné suroviny:
40 dkg hladkej múky
14 dkg práškového cukru
6 dkg tuku
2 celé vajcia
10 dkg medu
2 lyžice kakaa (nemusí byť)
Korenie:
anýz, hrebíček, zázvor, tymian, nové korenie, badyan, škorica, 1 lyžica jedlej sódy
Z vyššie uvedenych surovín vypracujeme cesto, nechame 24 hodín odpočinúť. Vykrajujeme rôzne tvary, ktore potierame rozšľahaným vajíčkom a pečieme v miernej trúbe.
Poleva na výzdobu:
1 bielok
14 dkg práškového cukru
citrónová šťava
Polevu môžeme vynechať, ak perníčky podávame dieťatku a nevyzdobujeme vianočný stromček. Perníčky zostanú dlho mäkké ak ich uskladníme v uzatvorenej nádobe či krabici.
Vhodné pre deti až od 1-1.5 roka.
Pridaj komentár